Geht es um hochqualitativen Spitzenkaffee, hat aktuell nur eine Kaffeart relevante Marktanteile: Coffea arabica. Dank ihres ausgezeichneten Geschmacks ist sie derzeit die wirtschaftlich bedeutendste Kaffeesorte der Welt. Doch der Klimawandel schränkt ihren Anbau immer weiter ein. Anders als weniger wohlschmeckende Sorten wie der Robusta-Kaffee tolerieren Arabica-Pflanzen nur mittlere Temperaturen. Wird es zu warm, brechen die Ernten ein. Doch eine seltene Kaffeeart aus Westafrika könnte womöglich in Zukunft eine Alternative bieten.

https://www.wissenschaft.de/umwelt-natur/vergessene-kaffeeart-koennte-dem-klimawandel-trotzen/

Foto: amenic181/iStock